端午节准备好了吗？

 端午节准备好了吗？

这一天，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒是再普通不过的了。还有的挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，有的喝雄黄酒，有的还要洗药澡。

接下来，由小编为您一一道来。

北方：吃五毒饼、喝雄黄酒、戴香囊

以前，北方很多地方盛行吃五毒饼，在各种面饼铺就可以买到。五毒饼最主要的区别不在于内，而在于外。饼的外皮上镶嵌有五种毒虫的花纹，古人认为，如果吃了它，不仅可以辟邪消灾，还能起到不被虫类伤害的作用。
“五毒饼”，以五种毒虫花纹为饰的饼。五毒指：蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇。分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅。
五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。早在清朝时期的《燕京岁时记·端阳》中就有记载：“每届端阳以前，府第朱门皆以粽子相餽饴，并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物。”有文字记载可考的五毒饼有两种：一种是用枣木模子磕出来，上吊炉烤熟，出炉後提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹的五毒饼，一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子的五毒饼。

在山东，有的地方的人会在端午节那天早上喝一杯雄黄酒，有辟邪的作用。

而在中原，每逢端午节，大人都会给自己的孩子缠四根七色线，分别绑在孩子的手腕和脚腕上。而且要一直戴到端午节后的第一个雨天才能解下来，并且要把它扔在雨水里。也有辟邪的说法。

除此之外，一些地方的孩子还会佩戴香囊，不仅辟邪还能驱瘟。香囊的味道非常奇特，主要原料有朱砂、雄黄、香药，提神醒脑，清香四溢。香囊的形状也不尽相同，各式各样，玲珑可爱。

南方：求佛辟邪、赛龙舟、洗草药澡

与北方相比，南方人的端午情结更浓一些。他们不仅延续了吃粽子、挂艾叶、喝雄黄酒的习俗，还会定期举办赛龙舟。

在广东，每个地方的习俗都不太相同。一个名为化县的地方，那儿的人在端午节正午时分用烧符水洗手和眼睛，然后把水泼洒在大街上，这被当地人称为“送灾难”。而新兴县的端午节，求神拜佛更加流行，当地人会就近请来巫师作法，贴符驱赶邪气。

另外，广东粽子也很特别，多以肉馅为主，外形别致。有的粽子是用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配在一起做成的什锦粽。味道香浓，也是当地特有的做法。

在海南，每逢端午时节，都会举办龙舟竞渡活动。相关负责人介绍，“如今在海南，保存最完整的古县治城垣定安，有一个500年历史的明成化古城门，洞内仍有两个石阶叠架着两条鲜艳、修长、昂扬的龙舟。”

据史料记载，从前生活在海岛上的人，每逢端午，都会把事先做好的龙舟扛到河边，然后挥汗如雨地在江中竞渡。多少年后，当地的沿海居民仍会举办赛龙舟的活动，祈福求安。除了赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草，还有就是洗龙水和洗草药澡。

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。在中国某些南方城市，青年男女还用香囊放进延长抽插时间的艾猆秪客来表达浓浓的爱意。