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保鲜剂就是保持食品品质的一类剂类，食品中常用的一类保鲜剂就是苯甲酸，它在动物体内易随屎液排出体外，价格低廉，毒性低，不易积蓄。为了适应人们崇尚健康、自然的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂，已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。主要的天然保鲜剂主要有类黑精类物质，天然维生素E，香辛料提取物，糖醇类，甘草黄酮类，果胶分解物，植酸，红辣椒提取物，壳聚糖用于食品保鲜剂具有安全、无毒，易被水洗掉，可以被生物降解且不存在残留毒性的优点。提取物具有抗菌，抑制病毒，增强抗体免疫，消炎等作用。植酸与金属的螯合作用，可防止有毒金属在消化道内吸收。棕红色粉末，具甘草物气味是很好的天然抗氧化剂和防霉剂。耐热性很强，可赋予食品良好的香味。北京中科光析化工技术研究所中国最大的配方成分分析基地--CMA认证-国内首创化工等配方成分分析，承担国家重点科研项目。是北京科委，航天中心，等重点科研机构的长期合作单位。
