病害肉速测仪

一﹑机台名称：病害肉速测仪

二、型号：MSTD-XG

三、应用领域
病害肉速测仪可以快速定量检测各种病害肉（组胺、亚硝酸盐、挥发性盐基氮，吊白块），适用于食品生产企业、农业生产基地、水产品养殖基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。

四。   仪器检测项目介绍

u     病害肉检测（现场定量检测市场销售为正常屠宰肉还是病死肉）

n         检测项目：病害肉

n         检测种类：猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

n         检测时间：样品提取时间5分钟，检测时间6分钟

n         检测条件：适用于非专业人员加工或交易现场快速检测，无须特殊实验条件

u     组胺含量检测（现场定量检测肉类组胺含量，避免组胺超标导致急性食物中毒）

n         检测项目：组胺

n         检测种类：猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

n         检测时间：样品提取时间5分钟，检测时间6分钟

n         国家标准：水产品卫生标准——鲐鱼≤100 mg/100g;   其他鱼类≤30mg/100g

u     挥发性盐基氮含量检测（现场定量检测肉类挥发性盐基氮含量，避免销售变质肉类）

n         检测项目：挥发性盐基氮（挥发性盐基氮是反映肉类或水产品新鲜度的指标）

n         检测种类：猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

n         检测时间：样品提取时间5分钟，检测时间6分钟

n         国家标准：一级鲜肉≤15mg/100g，二级鲜肉15-25mg/100g，腐败肉≥25mg/100g，水产品≤30mg/100g

u     亚硝酸盐检测（现场定量检测肉类亚硝酸盐含量，避免引起食物中毒）

n         检测项目：亚硝酸盐（定量检测肉类中是否滥用食品添加剂——亚硝酸盐的含量）

n         检测种类：猪肉、鸡鸭肉、牛肉和羊肉等

n         检测时间：样品提取时间5分钟，检测时间6分钟

n         检测条件：适用于非专业人员加工或交易现场快速检测，无须特殊实验条件