岛津推出最新瘦肉精检测方案

    瘦肉精是一类动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提 早上市、降低成本。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗，它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用 太大而遭禁用。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-受体激动剂的药物，例如莱克多巴胺和沙丁胺醇等，同样能起 到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。我国也已经于2002年明确将其列 入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品物种目录》。对于瘦肉精的检测，我国的SNT 1924－2007方法标准中规定的定量限 一律是0.5 μg/kg。日本肯定列表中克伦特罗限量标准较严格，为0.05 μg/kg，因此对于出口到日本的产品中克伦特罗的检 测要求更高。

    使用岛津超高效液相色谱串联质谱联用法检测猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的方法，首先 ，在样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。本方法分析速度快，精 密度良好，线性范围宽(0.05～100 ng/mL)，校准曲线的相关系数在0.999以上。方法定量限满足国标0.5 μg/kg的要求，并且 对于猪肉中克伦特罗的检测方法定量限可以达到0.05 μg/kg，检测灵敏度完全符合日本肯定列表的要求。

    有关“超高效液相色谱串联质谱联用法测定瘦肉精”的详细内容，请参见——超高效液相色谱串联质谱联用法测定瘦肉精。