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快餐盒饭真空速冷机DC-333
快餐盒饭真空速冷机DC-333
  • 快餐盒饭真空速冷机DC-333

快餐盒饭真空速冷机DC-333

产品报价:160000元

更新时间:2020/3/29 11:55:27

地:江西

牌:比泽尔

号:DC-333

厂商性质: 生产型,

公司名称: 赣州市大昌冷气设备工程有限公司

产品关键词: 快餐行业真空速冷机   熟食品保鲜真空速冷机   熟食速冷机   快餐速冷机   熟食品真空预冷机  

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曾福英 : (18907978128) (0797-8113123)

(联系我时,请说明是在来宝网上看到的,谢谢!)


           快餐盒饭真空速冷机

 大昌设备生产的熟食速冷机,能迅速将高温100℃的熟食品降温至25℃,高效卫生,符合食品检验标准。

      熟食品生产都必须经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有极大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。

      熟食真空快速冷却机的特点:

1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。

2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。

3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。

5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味。