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关键字：GB 5413.36—2010淀粉酶 脂肪酸甲酯标准品
GB 5413.36—2010 试样中的脂肪用溶剂提取。提取物在碱性条件下与甲醇反应生成脂肪酸甲酯，用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，外标法定量。
淀粉酶：活力单位：1.5 U/mg;
脂肪酸甲酯标准品：十八酸甲酯（C18:0）、反-9-十八碳一烯酸甲酯（C18:1-9t）、顺-9-十八碳一烯酸甲酯（C18:1-9c）、反-9，12-十八碳二烯酸甲酯（C18:2-9t，12t）、顺-9，12-十八碳二烯酸甲酯（C18:2-9c，12c）;
填料为氰丙基芳基聚硅氧烷的毛细管柱，柱长100 m，内径0.25 mm，膜厚0.2 μm；
